L’Institut Agro Dijon forme des étudiants d’un très bon niveau scientifique à occuper des postes de cadres ingénieurs de l’alimentation et de l’agronomie.
L’ingénieur en alimentation de l’Institut Agro Dijon contribue à la transformation des biens agricoles en produits destinés à la consommation. Intervenant à toutes les étapes de la chaîne de production, il encadre, dirige et mène un travail d’ingénierie répondant aux besoins des consommateurs (goût, santé, nutrition…), en prenant en compte les grands enjeux alimentaires et éthiques actuels : sauvegarde de l’environnement, approvisionnement en protéines et économie locale.
L’ingénieur en agronomie de l’Institut Agro Dijon propose des innovations dans les domaines concernés par les productions végétales et animales, leurs transformations alimentaires ou non et leur mise sur le marché. Il articule logique de filières et de territoires, protection de l’environnement et impacts sociétaux.
Répartie en cinq ans, la formation d’ingénieur est organisée en six semestres. Elle articule travaux pratiques, projets interdisciplinaires et mises en situation. Les enseignements de tronc commun entretiennent la polyvalence de la formation et les modules d’enseignement constitutifs d’une spécialisation permettent à l’ingénieur de l’Institut Agro Dijon de construire son propre projet professionnel.
5 ans d’études dont :
- Un cycle préparatoire de 2 ans
- Un tronc commun pluridisciplinaire de 2 ans
- 1 an de spécialisation
Les élèves ingénieurs effectuent au minimum 12 mois de stage durant les 5 années de formation.
La formation d’ingénieur est basée sur 3 objectifs prioritaires :
- Une formation professionnalisante dont les enseignements théoriques et méthodologiques permettent à chaque étudiant d’acquérir les compétences de diagnostic et d’intervention.
- Un accompagnement de l’étudiant dans la définition de son projet professionnel et la prise en compte de ce projet dans son parcours de formation.
- Le développement d’un rythme de formation favorisant les échanges à l’international.
Formations
Déroulement des deux premières années
Les cours se déroulent en partie à l’UFR SVTE de l’université de Bourgogne et en partie dans les locaux de l’école.
Mobilité
L’Institut Agro Dijon vous offre la possibilité de changer d’école à la fin de la 1ère année du cycle préparatoire pour une autre école du concours Geipi Polytech participant à cette mobilité.
Spécialités
Stages en situation professionnelle et démarche projet
Un tiers de la formation est consacré à des travaux de groupes et mises en situation professionnelle. La formation s’articule autour de la réflexion du projet professionnel puis sur la professionnalisation.
Dominantes d’approfondissement
Pendant la dernière année de formation, les étudiants suivent une dominante d’approfondissement qui personnalise leur parcours.
Ingénieur Agronome :
- AGIR sur les territoires : Agricultures, Alternatives, Gouvernance, Initiatives, Ruralités
- Agroécologie pour des productions végétales durables
- Ressources, Données, Diagnostics, Changements climatiques
- Ingénierie de l’élevage
- Connaissance et Commerce des Vins
- Sciences et Techniques des Equipements Agricoles
- Stratégies et Organisation des Filières et Entreprises Agricoles et Agroalimentaires
- Data & Numérique pour l’Agriculture et l’Alimentation
Ingénieur Agroalimentaire :
- Productions alimentaires : innovation et durabilité
- SUstainable Food Formulation: Innovation, Choice of Ingredients, Energy, Nutrition Trade challenges
- Nutrition, sensorialité, alimentation, santé, sécurité
- Biotechnologies Microbiennes et Fermentations Alimentaires
- Eco-concevoir des emballages alimentaires
- Connaissance et Commerce des Vins
- Stratégies et Organisation des Filières et Entreprises Agricoles
- Data & Numérique pour l’Agriculture et l’Alimentation
- Évaluation Sensorielle et Compagnie
- Process and Product Development for Tropical Food and Nutritional Safety
La 5e et dernière année peut se faire en alternance (contrat de professionnalisation).
A noter :
Pour intégrer la filière Agroalimentaire, sélectionner « L’Institut Agro Dijon (21) » sur Parcoursup.
Pour intégrer la filière Agronomie, sélectionner « L’Institut Agro Dijon – BIO (21) » sur Parcoursup.
Stages
- 1ère année : Stage de découverte du monde professionnel (1 mois)
- 3e année : Agroalimentaire, stage en industrie agroalimentaire (5 semaines) ; Agronomie, immersion en exploitation agricole, mise en situation (6 semaines)
- 4e année : Stage long à l’étranger (5 mois)
- 5e année : Mémoire d’ingénieur (5 mois)
Doubles diplômes
Nous donnons à nos élèves-ingénieurs l’opportunité d’obtenir un double diplôme (diplôme d’ingénieur de l’Institut Agro Dijon + diplôme de l’université partenaire).
- MAE : Master Administration des Entreprises
- Master Agroécologie
Et en fonction des dominantes de dernière année :
- DNO : Diplôme National d’œnologue
- M2 Nutrition-Santé
- M2 Physiological & Psychological Food choice determinants
- M2 Microbiology & Physicochemistry for Food and Wine Processes
- Master Gestion des entreprises et technologies innovantes pour les agroéquipements
- Master Biologie, Ecologie et Evolution, parcours Dynamique et Conservation de la Biodiversité
- Master Sol, Eau, Milieux, Environnement